2026年10月、主要食品メーカーで3,153品目の飲食料品の値上げが予定されています。
平均値上げ率は10％。これは調査対象の値上げ商品の平均で、我が家の食費全体が一律に10％増えるという意味ではありません。
9月に続いて2か月連続で3,000品目を超えています。2026年1～12月の値上げ予定は、9月30日時点の判明分で2万187品目です。
数字だけを見ると大きすぎて実感が湧きにくいですが、スーパーへ行くと分かります。
我が家でも特に、野菜・肉・卵は「高くなったな」と感じることが増えました。
だからといって、我が家では食べる量そのものを減らしてはいません。投資に回す金額も今のところ変えていません。
その代わり、以前より貯金に回せる金額が減りました。
値上げは家計にとって痛手です。それでも、健康を損なうほど食事を削ったり、安さだけで選んで無駄を増やしたりする節約は避けたいと考えています。
食は死ぬまで続くものです。
健康にも、家族との時間にも、人生の楽しみにも関わります。
我が家では、牛肉・豚肉の一部を鶏肉へ変え、使い切れる調味料をまとめ買いしています。そのうえで、節約するならまず固定費を見直し、収入を増やすことにも目を向けたい。この記事では、身近な値上げの例と、健康や暮らしの満足感を守るための私の考えを紹介します。
2026年10月、食品3,153品目が値上げ
帝国データバンクが2026年9月30日に公表した調査によると、主要食品メーカー195社の10月の値上げ予定は3,153品目。平均値上げ率は10％です。
何が値上げの対象になる？
分野別では、特に次の品目数が目立ちます。
| 分野 | 値上げ品目数 | 主な対象 |
| 酒類・飲料 | 1,399品目 | 発泡酒・第三のビール、焼酎、清涼飲料水など |
| 調味料 | 820品目 | マヨネーズ、しょうゆ、たれ類など |
このほか、加工食品では缶詰、冷凍・チルド食品、乳幼児向け食品などが値上げの対象になっています。
2026年の値上げ品目数は、1～12月の判明分で2万187品目となり、2年連続で年間2万品目を超えています。
出典：帝国データバンク「食品主要195社 価格改定動向調査―2026年10月」
※この数字は主要食品メーカー195社の発表を集計したもので、野菜・肉・卵すべての店頭価格を数えたものではありません。価格を据え置いて内容量を減らす実質値上げも含みます。また、年内に同じ商品が複数回値上げされた場合は、それぞれ集計されます。野菜・肉・卵については、我が家の買い物での実感として紹介しています。
スーパーで見かける値上げ商品5例
数字だけでは分かりにくいので、普段の食事に使う焼きそば・うどん・冷凍から揚げ・調味料と、定番のお菓子から5例を選びました。2026年10月からのメーカーの価格改定です。取扱商品や店頭価格は店舗ごとに異なります。
下表の金額はメーカーの希望小売価格で、スーパーの実売価格ではありません。新旧金額を確認できない商品は公式の改定率を示しています。商品群の改定率には幅があり、個別商品の率を断定するものではありません。
| 商品例 | 値上げ幅（メーカー発表・報道） | 価格の基準・実施時期 |
| マルちゃん焼そば 3人前 | 税抜370円→415円 45円増（約12.2％） | 希望小売価格（TBS報道） 10月1日納品分から |
| 北海道産小麦の玉うどん 3食入 | 税抜262円→291円 29円増（約11.1％） | 希望小売価格（TBS報道） 10月1日納品分から |
| 味の素冷凍食品 やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック | 5～8％ 新旧金額は公式発表に記載なし | 対象家庭用冷凍食品の出荷価格改定率 10月1日納品分から |
| 江崎グリコ ビスコ各種 | 3～8％ 新旧金額は公式発表に記載なし | ビスコを含む菓子類の出荷価格改定率 10月1日以降、順次 |
| エバラ食品 すき焼のたれシリーズ | 最大18％ 新旧金額は公式発表に記載なし | 対象49品の小売参考価格（税抜）の最大改定率 10月1日納品分から |
※出荷価格はメーカーから流通側への価格です。出荷価格が10％上がっても、店頭価格が必ず10％上がるとは限りません。在庫や特売、店舗の価格設定によって、値札が変わる時期や上がり幅は異なります。
例えば、焼きそば3人前の希望小売価格では1袋45円（税抜）、うどん3食入では29円（税抜）の差です。普段買うものの値上げが重なるほど家計への負担は増えます。だからこそ、食べる量を減らす前に、いつもの店で価格と内容量を確認したいところです。
出典：味の素冷凍食品「家庭用冷凍食品 出荷価格改定のお知らせ」
個別商品の価格・対象確認：TBS CROSS DIG（2026年7月16日）／食品新聞（2026年7月14日）
なぜ値上げが続いているのか
値上げの原因は一つではありません。
帝国データバンクによると、2026年の値上げでは原材料高の影響が非常に大きく、さらにエネルギー価格、人件費、物流費、円安など複数のコストが重なっています。
9～10月の大規模な値上げはいったんピークを越える見通しですが、2027年にかけても断続的な価格改定が続くとみられています。
我が家でも野菜・肉・卵の値上がりを実感
ニュースでは「○千品目値上げ」と報道されますが、家庭で生活していると、もっと身近なところで値上げを感じます。
我が家の場合、特に感じるのが野菜・肉・卵です。
どれも日常的に食べるものなので、簡単に「買うのをやめよう」とはいきません。
食べる量は減らしていない
値段が上がったからといって、我が家では食べる量そのものを減らしてはいません。
子どももいますし、健康を考えれば、「高くなったから食事の質や量を落とす」ことを最初の選択肢にはしたくないからです。
そこで我が家では、食べない節約ではなく、選び方を変える節約をしています。
投資額は変えず、貯金に回せる額が減った
もう一つ、我が家では今のところ投資に回す金額も変えていません。
食品が値上がりしたから食事を減らす。あるいは将来のための資産形成をすぐ止める。我が家では、どちらにもしていません。
その結果として、現在は貯金に回せる金額が以前より少なくなっています。
これは万人にとって正しい方法という意味ではありません。家庭によって収入も固定費も、必要な現金の額も違います。
我が家では現在の生活と将来への備えを両方残した結果、まず現金貯蓄に回す部分で調整が起きている、ということです。
ただし、生活費や急な出費に必要な現金が足りなくなる場合は、投資額の見直しも必要です。投資を維持するために食事や必要な支払いを削る、という考えではありません。
値上げを受けて我が家が変えたこと
| 項目 | 我が家の対応 |
| 肉の選び方 | 牛肉・豚肉の割合を減らし、鶏肉を増やした |
| 購入先 | 業務スーパーなども利用し、表示や原産地を確認 |
| 調味料 | 普段使うものを、使い切れる範囲でまとめ買い |
| 食べる量 | 減らしていない |
| 投資額 | 今のところ変えていない |
| 現金貯蓄 | 貯金に回せる金額は以前より減った |
牛肉・豚肉を少し減らして鶏肉を増やした
一番分かりやすく変わったのが肉です。
我が家では、以前より牛肉や豚肉を使う割合を減らし、鶏肉を使う機会を増やしました。
「肉を食べない」のではなく、同じ肉類の中で家計とのバランスを取る。これなら食卓を大きく変えずに対応できます。
業務スーパーでは群馬県産の鶏肉を買う
我が家では業務スーパーも利用します。特に購入するのが群馬県産の鶏肉です。
価格を抑えやすく、普段の料理にも使いやすいため重宝しています。
ただし、業務スーパーだから何でも買うわけではありません。
我が家では食品表示や原産地などを確認し、自分たちが納得できる商品を選ぶようにしています。冷凍食品についても同じです。
「安いから買う」のではなく、「内容を確認して納得できるから買う」。
価格は判断材料の一つですが、それだけでは決めません。
調味料はまとめ買いを活用
一方で、よく使う調味料についてはまとめ買いも利用しています。
10月の値上げでは、調味料だけでも820品目が対象になっています。
ただし、値上げすると聞いたから何でも大量に買うわけではありません。
・普段から使うもの
・保存できるもの
・確実に使い切れるもの
この条件を満たす商品を中心にしています。
使わない物まで「安いうちに」と買ってしまえば、それは節約ではなく余計な出費になってしまいます。
健康と満足感を削る節約はしたくない
安物買いの銭失いにならないために
値上げが続けば、少しでも安く買いたくなります。私も価格は確認します。ただ、目先の安さだけで選び、食べ切れず捨てたり、満足できず買い直したりすれば、結局は余計な出費になります。
それが私の避けたい「安物買いの銭失い」です。健康を損なうほど食事を削るような節約も、選びたくありません。
価格が安い商品でも、家族がおいしく食べられて、使い切れるなら上手に取り入れる。必要な栄養と食べる楽しみを守りながら、無駄を減らすことを大切にしたいと思っています。
価格の安さや原産地だけで、食品の安全性や栄養が決まるわけではありません。高い食品を買えば健康になる、という話でもありません。食品表示や内容量、使いやすさを確かめて選びます。
食事は毎日の楽しみでもある
食事は一生続きます。体を支えるだけでなく、家族で「おいしいね」と話す時間も、私にとっては大切です。
値上げに合わせて我慢ばかりを増やし、心の満足感まで下げたくはありません。食材を置き換えたり買い方を工夫したりして、家計と食卓の楽しみの両方を守りたいと思っています。
節約するならまず固定費を見直したい
食費を削る前に、私が目を向けたいのは毎月払い続けている固定費です。通信費、保険料、使っていない定額サービスなどに、今の暮らしに合わない支払いがないかを確認する。食事の楽しみを削る前に、そこを見直したいと考えています。
例えば、毎月の固定費を3,000円下げられれば、年間では36,000円の支出削減になります。これは説明のための計算例で、我が家で実現した節約額ではありません。
ただし、安さだけで契約を変え、必要な保障や使い勝手を失えば本末転倒です。必要なものは残し、重複や使っていないものを減らす。固定費の具体的な見直し方は、今後の記事で詳しく掘り下げる予定です。
値上げに負けず収入を増やすことにも目を向ける
無駄な支出を減らすことは大切ですが、節約できる金額には限界があります。だから私は、支出を抑える工夫と同時に、収入を増やすことにも目を向けたいと考えています。
本業の技術を磨く、担当できる仕事を増やす、別の収入源を少しずつ育てる。自分の状況に合わせて、今から取り組めることを探す。私にとって、このブログを続けることもその一つです。
もちろん、収入はすぐに増えるとは限りません。働く時間を増やしすぎて健康や家族との時間を損なっては、守りたい満足感を失ってしまいます。無理のない範囲で、自分の経験や技術を収入につなげる道を考えたいと思っています。
節約だけを頑張り続けるより、収入を増やす可能性にも目を向ける。値上げに追われるだけでなく、自分からできることを増やしていきたい。それが私の姿勢です。
まとめ｜値上げの中でも健康と暮らしの満足感を守る
2026年10月は、主要食品メーカー195社で3,153品目の飲食料品の値上げが予定されています。我が家でも、普段の買い物で値上がりを感じています。
牛肉・豚肉の一部を鶏肉へ変える、使い切れる調味料をまとめ買いする。こうした工夫は続けながらも、健康を損なうほど食事を削ったり、安さだけで選んで無駄を増やしたりする節約は避けたいと思っています。
節約するなら、まず固定費を見直す。そして、値上げに負けず収入を増やすことにも目を向ける。家庭ごとの事情に合わせて、できることから取り組めばよいと思います。
将来への備えも、今の暮らしを楽しむ気持ちも大切にする。値上げは痛手ですが、それで心の満足感まで下げないようにしたい。これが、ホントノトコロ筆者である私の考えです。
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